Koreanische Rezepte

Koreanisch essen mit Ddeokbokki Rezept

Wir haben ein weiteres koreanisches Rezept für dich, welches du ausprobieren solltest. Es handelt sich um ein Ddeokbokki Rezept, das einfach und lecker ist. Wenn du es gerne etwas süßer magst und ein bisschen Schärfe bevorzugst, dann ist dieses Rezept ein absolutes Muss für dich.

Ddeokbokki (떡볶이) Rezept

Ddeokbokki Rezept

Was ist Ddeokbokki?

Ddeokbokki ist ein beliebtes koreanisches Essen aus weichen Reiskeksen und der koreanischen Chilipaste Gochujang.  Man fidget Ddeokbooki vor allem als Streetfood überall in Südkorea. Die ersten Erwähnungen von Ddeokbokki Rezepten gehen bis in die Joseon Dynastie zurück.  Ddeokbokki war während der Joseon Dynastie ein Teil der königlichen Küche.

Heute ist es vor allem ein schneller Snack für jedermann. Vor allem Teenager und Kinder lieben das süß-scharfe Gericht.  Da es sich hierbei um ein extrem beliebtes koreanisches Essen handelt, wurden im Laufe der Jahre die verschiedensten Variationen erstellt. Darunter Käse-Ddeokbokki, Ddeobokki mit Hähnchen und viele andere.

Wir haben uns aber dafür entschieden, ein einfaches Ddeokbokki Rezept für dich zu veröffentlichen. Du kannst aber gerne versuchen zum Beispiel Käse in deiner Variation des Rezepts einzubauen.

Zutaten:

(Für 2 Personen)

*1 Tasse = 200ml

*1 Esslöffel = 15ml

Ddeokbokki Rezept Sauce

  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Gochujang
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Koreanisches Chilli Pulver (wenn du es weniger scharf haben willst, dann einfach das Chili Pulver weglassen)

Gemüse und andere Zutaten

  • 2 Tassen Ddeok(떡)
  • 2 Streifen  Odeng (Fish Cake) in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 grüne Zwiebel geschnitten
  • 2 Tassen Wasser

Ddeokbokki Zubereitung

  1. 2 Tassen Wasser mit Ddeok in einen Topf oder eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  2. Wenn Ddeok(떡) weich wird, 2  Streifen Odeng und 2 Esslöffel Zucker dazugeben.
  3. 1 Esslöffel Gochujang, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Koreanisches Chilepulver und die grünen Zwiebeln dazugeben.
  4.  Für 3 bis 5 Minuten kochen.
  5. Anrichten und genießen. 🙂

Ddeokbokki Rezept

Wir haben noch ein festgekochtes Ei hinzugegeben, weil wir das total lecker finden. Ist aber keine Pflicht. 🙂 Wenn du Ddeokbokki als Streetfood in Südkorea kaufst, wirst du selten ein gekochtes Ei darin finden. Wenn Odeng nicht bekommst, kannst du diesen auch weglassen. Der Geschmack wird dich trotzdem zum Liebhaber von koreanischen Gerichten machen.

Hast du Geschmack auf die koreanische Küche bekommen? Dann versuch doch auch unser Shabu Shabu Rezept!

Wie hat dir unser Ddeokbokki Rezept geschmeckt und was ist deiner Meinung nach das leckerste koreanische Gericht? Lass es uns in den Kommentaren wissen. Dann können wir demnächst vielleicht ein Rezept deiner Lieblingsspeise veröffentlichen.

Südkorea Reisen

Studieren in Korea: Wie dein Auslandssemester in Südkorea unvergesslich wird!

Du hasst dich also entschieden ein Auslandssemester in Südkorea zu machen. Studieren in Korea bedeutet vor allem neue Erfahrungen, kulturelle Eindrücke und viele neue Freunde. Aber ein Studium im Ausland bringt natürlich auch immer viele Fragen mit sich: Unterkunft, Sprache, Continue reading „Studieren in Korea: Wie dein Auslandssemester in Südkorea unvergesslich wird!“

Allgemein, Koreanische Rezepte

Koreanisch essen mit Shabu Shabu Rezept

Es gibt unzählige koreanische Rezepte und wir könnten euch die verschiedensten Gerichte vorstellen. Aber heute wollen wir euch ein Shabu Shabu Rezept vorstellen, welches eure nächste Mahlzeit zu einem Fest der Sinne und Geschmäcker werden lässt. Die Zubereitung macht Spaß und dauert nicht lange.

Natürlich handelt es sich hier um eine gesunde Mahlzeit, die mit viel Gemüse daherkommt. Shabu Shabu ist also auch perfekt für Vegetarier geeignet. Einfach das Fleisch im Rezept weglassen und du wirst eine Mahlzeit haben, die du immer wieder zubereiten willst.

Shabu Shabu Rezept

Du wirst sehen, dass es sich um eine große Mahlzeit handelt. Wer die koreanische Küche kennt der weiss, dass viel Essen nicht unbedingt viel Kalorien bedeutet. Also keine Angst vor dem leckeren Mahl. Shabu Shabu eignet sich für die ganze Familie oder für ein Mahl mit Freunden. Aber natürlich auch für einen Abend zu zweit oder alleine.

Shabu Shabu Rezept Zutaten für 2 Personen

Bulgogi Shabu Shabu

  • 300 Gramm Rindfleisch  in dünne Scheiben geschnitten. 1mm dünn, fettarme Stücke. Tipp: Das Fleisch einfrieren und dann mit Brotschneidemaschine in Streifen schneiden.
  • 100 ml Sojasauce(진간장) Es sollte koreanische Sojasauce sein (진간장)! Andere Sojasauce hat einfach einen völlig anderen Geschmack.
  • 30 ml Zucker
  • 600 ml Wasser
  • 100 ml Kochalkohol. Kein Wein! Alternativ kannst du auch 50 ml Soju oder 50 ml Sake verwenden.
  • 1 EL gehackten Knoblauch
  • 1 EL geröstetes Sesamöl (참기름) Wenn möglich koreanisches Sesamöl, denn dieses schmeckt wie kein anderes. Falls du es nicht zur Verfügung hast, kannst du es auch weglassen. Allerdings gehört 참기름 zu den grundlegenden Zutaten in der koreanischen Küche.
  • Eine Brise Pfeffer

Dip-Sauce

  • 80ml von der Bulgogi Base Sauce
  • 1/2 TL Essig
  • Eine Brise Senf

Gemüse: Dieses macht den Geschmack vom Shabu Shabu Rezept aus. Versuche alle Zutaten in einer guten Proportion zu haben.
Eine Zwiebel

  • Verschiedene Pilze, dünn in Streifen geschnitten.
  • Verschiedene Blattgemüse: Pak Choi, Chinakohl, Kohl, Lauch, Bambussprossen, Spinat
    *Gemüse das sich nicht eignet: Kopfsalat, Römersalat, alle die sehr wasserhaltig sind.

1. Das Rindfleisch für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. (Das hilft dabei das Blut loszuwerden und dadurch wird der Shabu Shabu Geschmack reiner.)
2. Mixe die Sojasauce (100ml), Zucker (30ml), Wasser (600ml) in einer großen Topf oder eine Pfanne geben. (Das Fleisch kommt später auch in die Schüssel.)
3. Für die Dip-Sauce: Verwende 80ml von der in Schritt zwei zubereiteten Sauce und gib Essig (1/2 TL), sowie ein bisschen Senf nach Belieben dazu.
4. Gib anschließend den Alkohol (100ml), gehackten Knoblauch(1EL), geröstetes Sesamöl (1EL) und das Rindflisch(300g) zum Mix aus Schritt 2 in den Topf bzw. die Pfanne.
5. Gemüse waschen und vorbereiten. Das Gemüse sollte in dünne Streifen geschnitten werden.
6.Bring den fertigen Mix aus Schritt 4 zum Kochen. Wenn du Schaum auf der Oberfläche hast, diesen bitte entfernen. (Kommt vom Blut des Rindfleischs.)
7. Als nächstes Pilze dazugeben und anschließend das Gemüse (Reihenfolge: je nach Kochdauer)
8. Sobald das Gemüse gekocht ist, ist alles fertig und du hast dein erstes Shabu Shabu Rezept erfolgreich zubereitet. Jetzt nur noch das Gemüse und Rindfleisch in die Dip-Sauce tauchen und schmecken lassen.

Im folgenden Video kannst du dir ansehen, wie das Ganze am Ende in etwa aussehen sollte.

Wie hat dir unser Shabu Shabu Rezept geschmeckt und was ist dein Lieblingsgericht aus Südkorea. Lass es uns in de Kommentaren wissen und wir posten vielleicht demnächst ein Rezept dazu.

Koreanisch lernen

Wie sagt man Gute Nacht auf Koreanisch

Wie sagt man „Gute Nacht“ auf Koreanisch?

Wir wollen dir heute zeigen, wie man „Gute Nacht“ auf Koreanisch sagt.

Selbst wenn wir hier mehrere Varianten vorstellen, so denken wir doch, dass es am besten ist wenn du einfach eine formelle und und eine informelle Ausdrucksweise lernst und verwendest.  Auf diese Weise kannst du deinen Wortschatz  am einfachsten und effektivsten erweitern und wirst in der Lage sein diese selbstbewusst zu verwenden.

Alternativ sei gesagt, dass es in einigen Situationen von Vorteil ist „Bis Morgen“ zu verwenden. (내일 봐요 – nae-il bwa-yo).

 

Formelles „Gute Nacht“ auf Koreanisch

1. 안녕히 주무세요 (an-nyeong-hee joo-moo-se-yo)

Wenn du „Auf wiedersehen“ auf Koreanisch gelernt hast, dann ist dir das Wort 안녕히 (friedlich) bereits bekannt. .

Das nächste Wort, 주무세요, ist die formelle Version von 자다 (schlafen). Wenn du im Koreanischen Respekt zeigen willst, dann musst du nicht nur „시“ anhängen, sondern auch bestimmte Wörter umändern.

In der Lektion über Auf wiedersehen haben wir gelernt, dass 계세요 von der Höfichkjeitsform von 있다 kommt.  Genauso ist ea auch wenn du „schlafen“ in einer formellen Umgebung anwenden willst. Hier solltest du das Wort 주무세요 verwenden. Verwende den Ausdruck 안녕히 주무세요 wenn du mit älteren Personen sprichst.

 

2. 편안한 밤 되세요 (pyeon-an-han bam dwe-se-yo)

Eine andere Ausdrucksform die du verwenden kannst ist 편안한 밤 되세요. Diese hat ihren Ursprung im Verb 편안하다 (bequem, angenehm) und dem Wort 밤 welches Nacht beutetet.

 

Standart „Gute Nacht“ auf Koreanisch

1. 잘 자요 (jal ja-yo)

Das Verb 자다 bedeutet schlafen und 잘 bedeutet „gut“. 잘 자요 bedeutet also  „Schlaf gut“. Du kannst diese Form nutzen, um Gute Nacht zu jemandem zu sagen.

 

2. 좋은 꿈 꿔요 (jo-uhn kkoom kkweo-yo)

Es gibt eine Menge koreanischer Verben, die aus zwei verschiedenen Wörtern gebildet werden. 꿈을 꾸다 ist ein solches. 꿈 bedeutet „Traum“. 꿈 꾸다 kann also als „träum Träume“ übersetzt werden. Allerdings solltest du die zwei Wörter als zusammenhängenden Satz verstehen. Mit der Bedeutung „Träum was schönes“.

Verwende diese Formen mit Personen die in deinem Alter sind und eine ähnliche Position haben, aber die du nicht sehr gut kennst.

 

Informelles “Gute Nacht“ auf Koreanisch

1. 잘 자 (jal ja)

2. 좋은 꿈 꿔 (jo-uhn kkoom kkweo)

Wenn du mit jemandem sprichst, der dir nahe steht und jünger ist als du kannst du das 요 weglassen.

 

Bonus: „Hast du gut geschlafen“ auf Koreanisch

Wenn du jemanden am kommenden Tag siehst, kannst du ihn oder sie fragen ob sie oder er gut geschlafen hat.

 

Formelles „Haben Sie gut geschlafen?“

1. 잘 주무셨어요? (jal joo-moo-sheo-sseo-yo?)

Das Verb 주무시다 wird in die Vergangenheitsform gebracht und als Frage formuliert.

 

Reguläres „Haben Sie gut geschlafen?“

1. 잘 잤어요? (jal jasseo-yo?)

 

Informelles „Hast du gut geschlafen?“

1. 잘 잤어? (jal jasseo?)

 

Jetzt solltest du wissen, wie man „Gute Nacht“ auf Koreanisch sagt. Du hast noch Fragen? Dann schreib einen Kommentar und wir werden dir alle deine Fragen beantworten.

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Die Geschichte von Hangul in 3 Minuten

Das koreanische Alphabet Hangul war ein Projekt, welches von König Sejong, dem vierten König der Joseon Dynastie, vorangetrieben wurde.

Während seiner Regierungszeit setzte er eine Gruppe von Gelehrten ein. Die verschiedenen wissenschaftlichen Arbeiten dieser Gruppe wurden ein Teil des goldenen Zeitalters Koreas.

Die bekannteste Errungenschaft dieser Gruppe war das Hunmin Jeongeum. Dieses Dokument beschreibt das koreanische Alphabet welches später als Hangul bekannt wurde.

Das Hunmin Jeongeum wurde am 9. Oktober 1446 veröffentlicht und dieser Tag wird, in Südkorea, noch heute als Hangul Tag gefeiert.

King Sejong hatte beschlossen, dass das koreanische Volk ein neues Alphabet brauchte, weil die koreanische Sprache grundlegend anders war als Chinesisch.

Bis zu diesem Zeitpunkt wurde im Koreanischen alles mit chinesischen Zeichen geschrieben, die als Hanja bekannt sind. Allerdings waren diese Zeichen, vor allem für die Unterschicht, schwierig zu lernen. Bevor Hangul erfunden wurde, war der Großteil des koreanischen Volkes Analphabeten.

Weil Hangul so einfach zu lernen war und weil dadurch Informationen sehr leicht weitergegeben werden konnten, verbot König   Yeonsangun später Hangul und alle Dokumente, die in Hangul geschrieben waren. Erst im 16. Jahrhundert wurde das koreanische Alphabet wiederbelebt.

Im 19. Jahrhundert flammte ein neuer koreanische Nationalismus auf, der zu einem vermehrten Gebrauch von Hangul führte.

Westliche Missionare förderten Hangul in Schulen und ab 1894 wurde Hangul für offizielle Dokumente benutzt.

1895 begann man damit, Hangul in den Lehrbüchern von Grundschulen zu nutzen und 1896 wurde die erste Zeitung in Hangul herausgegeben

Während der japanischen Kolonialzeit ab 1910 wurde Japanisch die offizielle Sprache Koreas. Allerdings wurde Hangul weiterhin in koreanischen Schulen unterrichtet.

Ju Sigyeong prägte 1912 den Namen Hangul für das koreanische Alphabet.

1938 wurde die koreanische Sprache in Schulen verboten. Und in 1941 wurden alle koranischen Schiften verboten.

Nach dem Ende der japanischen Kolonialzeit 1946 wurde Hangul wieder eingeführt und Nordkorea versuchte sogar ein paar neue Buchstaben hinzuzufügen.

In Südkorea ist Hangul das offizielle Alphabet und wird in eigen Fällen auch heute noch durch einige Hanjacharaktere ergänzt.

Du bist neugierig geworden und willst Hangul lernen? Hier findest du das koreanische Alphabet und jede Menge Hilfe.

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Wie sagt man Auf Wiedersehen auf Koreanisch

Wie sagt man „Auf Wiedersehen“ auf Koreanisch

Wenn du bereits gelernt hast wie Hallo auf Koreanisch sagt, dann bist du bereit die nächste wichtige Formulierung zu lernen.

Wir werden dir heute beibringen, wie man „Auf wiedersehen“ auf Koreanisch sagt.

Es gibt mehrere Möglichkeiten „auf wiedersehen“ zu sagen und du solltest, je nachdem mit wem du sprichst, verschiedene Formulierungen verwenden. Außerdem musst du verschiedene Redewendungen verwenden, je nachdem ob du diePerson bist die den Ort verlässt oder eine andere Person.

 

Standartform „Auf wiedersehen“ auf Koreanisch

1. 안녕히 가세요 (annyeonghi kaseyo)

Wenn die andere Person geht, solltest du 안녕히 가세요 verwenden. Sehen wir uns das mal etwas genauer an:

Mit Sicherheit hast du das Wort 안녕 schon einmal gehört oder gesehen.

Du kannst 안녕 verwenden, um „Tschüß“ auszudrücken. Wörtlich übersetzt bedeutet es „Frieden“. Das ‘히’ am Ende des Wortes ist eine Möglichkeit, um ein Wort in ein Adverb umzuwandeln. Das heisst. dass 안녕히 soviel heisst wie „friedlich“.

가세요 ist die höfliche Form jemandem zu sagen, dass er gehen soll. Du kannst dieses Wort zum Beispiel im Taxi verwenden. Beispiel: „이태원에 가세요“ (Geh nach Itaewon). Zusammengesetzt bedeutet 안녕히 가세요 „geh friedlich“.

2. 안녕히 계세요 (annyeonghi kyeseyo)

Stell dir vor, dass du „Auf Wiedersehen“ zu jemandem sagen musst.

In diesem Fall, bist du die Person die weg geht und die andere Person ist die, die sich nicht vom Fleck bewegt. In dem Fall solltest du  sagen: 안녕히 계세요 „annyeongi kyeseyo“.

계세요 ist die höfliche Form von 있으세요 (vom Verb 있다 – existieren). Wenn du also 안녕히 계세요 verwendest, dann sagst du „Verlasse uns in friedlich“.

Die Schwierigkeit, die Lernende der koreanischen Sprache oft haben ist, dass sie 가세요 und 계세요 durcheinander bringen. Denn beide klingen sehr ähnlich. Hier hilft nur üben und früher oder später wirst du in der Lage sein die richtige Wahl zu treffen.

3. 가세요 (ga-seyo)

Eine weitere oft verwendete Form, um Auf Wiedersehen zu sagen ist  가세요. Oft sind es ältere Personen, die diesen AUdruck verwende, um „Auf wiedersehen“ zu jüngeren Personen zu sagen.

4. 잘 가요 (jal gayo)

Du kannst ‘Auf Wiedersehen’ sagen, indem du 잘 가요 ‘jal gayo’ verwendest. Diese Form kann nur verwendet werden, wenn die andere Person geht.

Informelles „Auf Wiedersehen“ auf Koreanisch

1. 안녕 (annyeong)

Die einfachste Möglichkeit, um auf Koreanisch „Auf Wiedersehen“ zu sagen ist 안녕. Beachte aber, dass dies sehr informell ist und daher nicht bei der Arbeit oder bei älteren Personen verwendet werden sollte. Du kannst es sowohl nutzen, wenn du weggehst, als auch wenn die andere Person den Ort verlässt.

2. 잘 가 (jal ga)

Wenn die andere Person geht, dann kannst du 잘 가 sagen.

3. 나 먼저 가 (na meonjeo ga)

Wenn du weggehst, dann kannst du 나 먼저 가 verwenden. Übersetzen lässt sich das in „Ich werde zuerst gehen.“

Vor allem in koreanischen Dramen hört man diesen Ausdruck oft und kann mit engen Freunden verwendet werden.

4. 다음에 봐 (daum-eh bwa)

Diese Redewendung bedeutet „Bis zum nächsten Mal“.

Wir hoffen, dass du jetzt weisst, wie man „Auf wiedersehen“ sagt.

Weiterhin viel Spaß beim Koreanisch Lernen!

Südkorea Reisen

44 Dinge die du in Seoul machen solltest.

Wenn man zum ersten Mal in Seoul ist, kann man von den vielen Möglichkeiten und Sehenswürdigkeiten schnell überwältigt sein. Damit du genau weisst, welche Dinge du in Seoul machen solltest, haben wir eine Liste zusammengestellt, die du je nach Lust, Laune und Zeit abarbeiten kannst. Du musst nicht alles erlebt oder gesehen haben, was du auf der Liste findest, aber die meisten Dinge gehören zu einem Seoul Urlaub einfach dazu.

Koreanisch Essen

Essen und trinken

1. Probier Soju und Makkeolli

2. Trink Bier und Soju an einem Tisch vor einem 24-Stunden Store.

3. Lerne Kimchi selber zu machen.

4. Iss Tteokbocki und Gimbap auf dem Gwangjang Markt

5. Probiere extrem scharfes Essen, dass andere Personen umhauen würde.

6. Hol dir kostenlos eine riesige Auswahl an Essen, indem du 19:00 Uhr durch einen Supermarkt schlenderst und die vielen Verkostungen mitnimmst.

7. Iss einen lebenden Tintenfisch auf dem Noyrangjin Markt.

8. Grill dein eigenes Galbi Fleisch in einem Restaurant.

9. Iss und trink in einem Pojangmatcha. Das sind die Zelte, die du in vielen Strassen finden kannst.

10. Probier super gesundes und veganes Essen in einem buddhistischen Tempel.

11. Iss Ramen in einem 24-Stunden Geschäft. Genau wie dein Lieblingsschauspieler aus deinem Lieblingsdrama.

12. Bestell dir koreanisches Fried Chicken nach Hause.

13. Bestell eine koreanische Pizza oder kauf dir eine Pizza in EMART für weniger Geld.

14. Probier koreanisches Street Food. Zum Beispiel Hotteok, Eierbrot oder Ttekbokki.

15. Trink Bananenmilch.

16. Probier Katerkiller, um die ganze Nacht durchzufeiern ohne am nächsten Tag einen Kater zu haben.

koreanisch lernen

Seoul Sehenswürdigkeiten 

17. Laufe am Cheonggyecheon Fluss entlang.

18. Mach Selfies mit Könige Sejong.

19. Sieh dir das Museum unter der Statue von König Sejong an.

20. Selfies mit der Garde am Gyeongbokgung Palast.

21. Besichtige das traditionelle Viertel Bukchon.

22. Probiere einen Hanbok an.

23. Besichtige N Seoul Tower und bekunde deine Liebe.

24. Erlebnispark Lotte World oder Seoul Land.

25. Nimm an einer Tour durch die DMZ teil.

Seoul Urlaub

Aktivitäten

26. Verbringe eine Nacht in einem buddhistischen Tempel.

27. Vertreibe dir Zeit in einem Katzen-, Hunde- oder Schaaf-Kaffee.

28. Lass dir deine Zukunft von einem koreanischen Wahrsager vorhersagen.

29. Besuche ein E-Sport Event.

30. Verbringe eine nacht in einem Jjimjilbang.

31. Party in Hongdae.

32. Lerne koreanische Speisen zu kochen.

33. Geh zu einem koreanischen Baseball Spiel.

34. Beobachte Ajjushis im Park beim Baduk spielen.

Koreanische Mode

Einkaufen

35. Kaufe koreanische Mode in Myeongdong.

36. Kaufe günstige koreanische Mode in einer U-Bahn Shopping Mall.

37. Kaufe eine Menge süße und farbige Sachen.

38. Kaufe Partnerkleidung mit deinem Partner/ deiner Partnerin.

39. Kaufe Socken von einem Sockenlaster.

Weiteres

40. Teste dein Koreanisch mit einem koreanischen Taxifahrer.

41. Nutze Workout-Maschinen im Park um Fit zu bleiben.

42. Zeige dein Aegyo während du in Südkorea bist.

43. Tanze Gangnam Style in Gangnam.

44. Singe in einem Noraebang bis du den Verstand verlierst.

Das sind unsere 44 Vorschläge für Dinge, die du in Seoul auf jeden Fall machen solltest. Du solltest dir auch unseren Seoul Reiseführer ansehen, wenn du die koreanische Hauptstadt besuchen willst.  Haben wir etwas vergessen und welche Dinge hast du persönlich schon abgehakt.