Studieren in Korea: Wie dein Auslandssemester in Südkorea unvergesslich wird!
Du hasst dich also entschieden ein Auslandssemester in Südkorea zu machen. Studieren in Korea bedeutet vor allem neue Erfahrungen, kulturelle Eindrücke und viele neue Freunde. Aber ein Studium im Ausland bringt natürlich auch immer viele Fragen mit sich: Unterkunft, Sprache, Continue reading „Studieren in Korea: Wie dein Auslandssemester in Südkorea unvergesslich wird!“
Koreanisch essen mit Shabu Shabu Rezept
Es gibt unzählige koreanische Rezepte und wir könnten euch die verschiedensten Gerichte vorstellen. Aber heute wollen wir euch ein Shabu Shabu Rezept vorstellen, welches eure nächste Mahlzeit zu einem Fest der Sinne und Geschmäcker werden lässt. Die Zubereitung macht Spaß und dauert nicht lange.
Natürlich handelt es sich hier um eine gesunde Mahlzeit, die mit viel Gemüse daherkommt. Shabu Shabu ist also auch perfekt für Vegetarier geeignet. Einfach das Fleisch im Rezept weglassen und du wirst eine Mahlzeit haben, die du immer wieder zubereiten willst.
Du wirst sehen, dass es sich um eine große Mahlzeit handelt. Wer die koreanische Küche kennt der weiss, dass viel Essen nicht unbedingt viel Kalorien bedeutet. Also keine Angst vor dem leckeren Mahl. Shabu Shabu eignet sich für die ganze Familie oder für ein Mahl mit Freunden. Aber natürlich auch für einen Abend zu zweit oder alleine.
Shabu Shabu Rezept Zutaten für 2 Personen
Bulgogi Shabu Shabu
- 300 Gramm Rindfleisch in dünne Scheiben geschnitten. 1mm dünn, fettarme Stücke. Tipp: Das Fleisch einfrieren und dann mit Brotschneidemaschine in Streifen schneiden.
- 100 ml Sojasauce(진간장) Es sollte koreanische Sojasauce sein (진간장)! Andere Sojasauce hat einfach einen völlig anderen Geschmack.
- 30 ml Zucker
- 600 ml Wasser
- 100 ml Kochalkohol. Kein Wein! Alternativ kannst du auch 50 ml Soju oder 50 ml Sake verwenden.
- 1 EL gehackten Knoblauch
- 1 EL geröstetes Sesamöl (참기름) Wenn möglich koreanisches Sesamöl, denn dieses schmeckt wie kein anderes. Falls du es nicht zur Verfügung hast, kannst du es auch weglassen. Allerdings gehört 참기름 zu den grundlegenden Zutaten in der koreanischen Küche.
- Eine Brise Pfeffer
Dip-Sauce
- 80ml von der Bulgogi Base Sauce
- 1/2 TL Essig
- Eine Brise Senf
Gemüse: Dieses macht den Geschmack vom Shabu Shabu Rezept aus. Versuche alle Zutaten in einer guten Proportion zu haben.
Eine Zwiebel
- Verschiedene Pilze, dünn in Streifen geschnitten.
- Verschiedene Blattgemüse: Pak Choi, Chinakohl, Kohl, Lauch, Bambussprossen, Spinat
*Gemüse das sich nicht eignet: Kopfsalat, Römersalat, alle die sehr wasserhaltig sind.
1. Das Rindfleisch für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen. (Das hilft dabei das Blut loszuwerden und dadurch wird der Shabu Shabu Geschmack reiner.)
2. Mixe die Sojasauce (100ml), Zucker (30ml), Wasser (600ml) in einer großen Topf oder eine Pfanne geben. (Das Fleisch kommt später auch in die Schüssel.)
3. Für die Dip-Sauce: Verwende 80ml von der in Schritt zwei zubereiteten Sauce und gib Essig (1/2 TL), sowie ein bisschen Senf nach Belieben dazu.
4. Gib anschließend den Alkohol (100ml), gehackten Knoblauch(1EL), geröstetes Sesamöl (1EL) und das Rindflisch(300g) zum Mix aus Schritt 2 in den Topf bzw. die Pfanne.
5. Gemüse waschen und vorbereiten. Das Gemüse sollte in dünne Streifen geschnitten werden.
6.Bring den fertigen Mix aus Schritt 4 zum Kochen. Wenn du Schaum auf der Oberfläche hast, diesen bitte entfernen. (Kommt vom Blut des Rindfleischs.)
7. Als nächstes Pilze dazugeben und anschließend das Gemüse (Reihenfolge: je nach Kochdauer)
8. Sobald das Gemüse gekocht ist, ist alles fertig und du hast dein erstes Shabu Shabu Rezept erfolgreich zubereitet. Jetzt nur noch das Gemüse und Rindfleisch in die Dip-Sauce tauchen und schmecken lassen.
Im folgenden Video kannst du dir ansehen, wie das Ganze am Ende in etwa aussehen sollte.
Wie hat dir unser Shabu Shabu Rezept geschmeckt und was ist dein Lieblingsgericht aus Südkorea. Lass es uns in de Kommentaren wissen und wir posten vielleicht demnächst ein Rezept dazu.
Warum koreanische Kosmetik dein Leben verändern wird.
Koreanische Kosmetik ist schon lange kein Geheimtipp mehr und die Verkaufszahlen der vielen Produkte schießen weltweit in die Höhe. Marken wie TonyMolly, Missha und viele andere sind mittlerweile bekannte Kosmetikmarken auf der ganzen Welt.
Auch in Deutschland Continue reading „Warum koreanische Kosmetik dein Leben verändern wird.“
Wie sagt man Gute Nacht auf Koreanisch
Wie sagt man „Gute Nacht“ auf Koreanisch?
Wir wollen dir heute zeigen, wie man „Gute Nacht“ auf Koreanisch sagt.
Selbst wenn wir hier mehrere Varianten vorstellen, so denken wir doch, dass es am besten ist wenn du einfach eine formelle und und eine informelle Ausdrucksweise lernst und verwendest. Auf diese Weise kannst du deinen Wortschatz am einfachsten und effektivsten erweitern und wirst in der Lage sein diese selbstbewusst zu verwenden.
Alternativ sei gesagt, dass es in einigen Situationen von Vorteil ist „Bis Morgen“ zu verwenden. (내일 봐요 – nae-il bwa-yo).
Formelles „Gute Nacht“ auf Koreanisch
1. 안녕히 주무세요 (an-nyeong-hee joo-moo-se-yo)
Wenn du „Auf wiedersehen“ auf Koreanisch gelernt hast, dann ist dir das Wort 안녕히 (friedlich) bereits bekannt. .
Das nächste Wort, 주무세요, ist die formelle Version von 자다 (schlafen). Wenn du im Koreanischen Respekt zeigen willst, dann musst du nicht nur „시“ anhängen, sondern auch bestimmte Wörter umändern.
In der Lektion über Auf wiedersehen haben wir gelernt, dass 계세요 von der Höfichkjeitsform von 있다 kommt. Genauso ist ea auch wenn du „schlafen“ in einer formellen Umgebung anwenden willst. Hier solltest du das Wort 주무세요 verwenden. Verwende den Ausdruck 안녕히 주무세요 wenn du mit älteren Personen sprichst.
2. 편안한 밤 되세요 (pyeon-an-han bam dwe-se-yo)
Eine andere Ausdrucksform die du verwenden kannst ist 편안한 밤 되세요. Diese hat ihren Ursprung im Verb 편안하다 (bequem, angenehm) und dem Wort 밤 welches Nacht beutetet.
Standart „Gute Nacht“ auf Koreanisch
1. 잘 자요 (jal ja-yo)
Das Verb 자다 bedeutet schlafen und 잘 bedeutet „gut“. 잘 자요 bedeutet also „Schlaf gut“. Du kannst diese Form nutzen, um Gute Nacht zu jemandem zu sagen.
2. 좋은 꿈 꿔요 (jo-uhn kkoom kkweo-yo)
Es gibt eine Menge koreanischer Verben, die aus zwei verschiedenen Wörtern gebildet werden. 꿈을 꾸다 ist ein solches. 꿈 bedeutet „Traum“. 꿈 꾸다 kann also als „träum Träume“ übersetzt werden. Allerdings solltest du die zwei Wörter als zusammenhängenden Satz verstehen. Mit der Bedeutung „Träum was schönes“.
Verwende diese Formen mit Personen die in deinem Alter sind und eine ähnliche Position haben, aber die du nicht sehr gut kennst.
Informelles “Gute Nacht“ auf Koreanisch
1. 잘 자 (jal ja)
2. 좋은 꿈 꿔 (jo-uhn kkoom kkweo)
Wenn du mit jemandem sprichst, der dir nahe steht und jünger ist als du kannst du das 요 weglassen.
Bonus: „Hast du gut geschlafen“ auf Koreanisch
Wenn du jemanden am kommenden Tag siehst, kannst du ihn oder sie fragen ob sie oder er gut geschlafen hat.
Formelles „Haben Sie gut geschlafen?“
1. 잘 주무셨어요? (jal joo-moo-sheo-sseo-yo?)
Das Verb 주무시다 wird in die Vergangenheitsform gebracht und als Frage formuliert.
Reguläres „Haben Sie gut geschlafen?“
1. 잘 잤어요? (jal jasseo-yo?)
Informelles „Hast du gut geschlafen?“
1. 잘 잤어? (jal jasseo?)
Jetzt solltest du wissen, wie man „Gute Nacht“ auf Koreanisch sagt. Du hast noch Fragen? Dann schreib einen Kommentar und wir werden dir alle deine Fragen beantworten.